人文社科学院

2017级幼儿发展与健康管理专业教学标准

（三年制）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        制订日期：  二○一六年十月 

 

商丘职业技术学院

二○一六年十月

 

目  录

一、专业名称及代码................................................ 1

二、招生对象、学制及学历.......................................... 1

三、就业面向...................................................... 1

四、培养目标与规格................................................ 1

（一）培养目标........................................................... 1

（二）培养规格........................................................... 1

五、职业证书...................................................... 2

六、课程体系与核心课程（教学内容）............................... 2

（一）建设思路........................................................... 2

（二）课程设置........................................................... 4

（三）主干课程知识点设计................................................. 5

（四）课程体系及教学进度安排............................................. 7

七、专业办学基本条件和教学建议.................................. 11

（一）专业教学团队...................................................... 11

（二）教学设施.......................................................... 12

（三）教学及图书、数字化资料等学习资源.................................. 12

（四）教学方法、手段与教学组织形式...................................... 13

（五）教学评价、考核建议................................................ 14

（六）教学管理.......................................................... 14

八、继续专业学习和深造建议....................................... 15

幼儿发展与健康管理专业教学标准

 

一、专业名称及代码

专业名称：幼儿发展与健康管理

专业代码：690306

二、招生对象、学制及学历

招生对象：普通高中毕业生、中等职业学校毕业生

学    制：三年

学    历：专科

三、就业面向

幼儿发展与健康管理专业毕业生的职业范围主要有能适应社会发展和现代幼儿教育改革和发展的高等专科程度的幼儿园教师、幼儿艺术教育教师、健康管理师、营养保健师、信息管理员、幼儿园多媒体综合应用教育教师及幼儿园管理人才，毕业生还可在媒体、图书出版部门、幼儿运动研究机构等从事相关的摄像、编辑、管理、研发等工作。

   四、培养目标与规格

   （一）培养目标

本专业旨在培养儿童身心健康及教育发展领域的工作者和专业人员，使学生具有开阔的国际与行业视野、扎实全面的儿童教育专业知识与管理技能；具有开拓创新意识和实际的操作能力。毕业后既可胜任幼儿教育教学、幼儿营养健康研究和管理工作，又能在儿童健康管理机构、儿童教育机构、儿童营养研发机构、儿童运动研究机构、媒体、图书出版部门、公司等从事相关的工作；为在教育学、心理学、营养学、运动学、管理学等相关学科继续深造打下坚实的基础，成为适应性、实用性与专业性的应用型复合人才。

（二）培养规格

幼儿发展与健康管理专业主要学习幼儿健康发展相关领域的基本知识，了解幼儿成长与发展的规律，参与幼儿成长实践的训练和开发，具备一定的教育研究能力和管理能力。本专业毕业生应获得以下几方面的专业素养和能力：

 

1．具有坚定正确的政治方向，热爱社会主义祖国，掌握马克思主义的基本理论，具备科学的发展观和正确的世界观、人生观、价值观。

2．具有健康高尚的思想品德，热爱幼儿健康发展研究领域，具有高度的社会责任感，具备爱心、耐心、细心等优良品质。

3．具有良好的心理素质和健全的人格，积极乐观，情绪稳定，具备良好的人际交往能力，能不断进行自我发展和自我完善。

4．熟悉国家和地方幼儿教育的方针、政策和法规，了解国外幼儿发展与健康管理的新理论和发展趋势。

5．具有编制具体教育方案和实施方案的初步能力，掌握对幼儿实施保育和教育的技能。

6．掌握基本的婴幼儿身心保健知识，能够根据婴幼儿身心发展特点，对婴幼儿成长进行科学指导，具备从事育婴师工作的基本技能和能力。

7．掌握家庭教育的相关理论，具备家庭教育的指导能力，能够从事家庭教育指导师工作。

8．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作的能力。

    五、职业证书

    本专业学生应获取的证书基本要求：

职业资格证书要求：毕业时至少具有与本专业工种相关的1个中级及以上职业资格证书或技能等级证书。

1、普通话水平测试等级证书（二级）合格证书；

2、幼儿教师资格证

相应的职业资格证书或技能等级证书如下：

 

 

 六、课程体系与核心课程（教学内容）

（一）建设思路

1、岗位→能力→课程

表一 幼儿发展与健康管理专业“岗位→任务→能力→课程”表

序 号	职业岗位	典型工作任务	能力要求及素质	课程名称
1	幼儿园教育与管理	幼儿心理掌握 幼儿园组织与管理 掌握幼儿卫生学 幼儿儿童数学教学法 声乐 琴法 手工制作 幼儿游戏理论与指导 亲子活动指导 儿童舞蹈创编	幼儿心理分析 幼儿园活动组织 幼儿卫生注意事项 幼儿发声练习 钢琴指法练习及简单曲谱 幼儿游戏类型及注意事项 亲子活动组织与指导 教具种类及使用目的 儿童舞蹈创编 幼儿安全事故的预防与急救能力	幼儿心理学 幼儿教育学 幼儿科学教育 幼儿社会教育 幼儿园组织与管理 幼儿卫生学 幼儿艺术教育 管理学 幼儿游戏理论与指导 生命教育概论 人力资源管理 幼儿管理
2	幼儿营养与管理	幼儿饮食卫生管理 幼儿饮食营养调节 幼儿疾病预防与管理 幼儿户外紧急应对能力	幼儿饮食营养失衡识别能力； 幼儿饮食营养均衡引导能力； 幼儿疾病预防与照顾能力；	营养学 幼儿营养学 幼儿疾病预防与照顾 幼儿医学知识 优生学 运动医学 营养与食品卫生
3	办公自动化	处理文字文稿； 处理表格及数据； 制作PPT幻灯片； 电子邮件；文件打印； 简单问题处理； 计算机和设备的简单维护	用Word来处理文字能力； 用Excel处理表格数据能力； 用Powerpoint制作简单幻灯片的能力； 收发邮件，文稿打印能力，用软件处理常见计算机问题	计算机基础 现代教育技术 常用工具软件 摄影
	幼儿问题矫正与管理	幼儿行为矫正的各种元素； 幼儿心理综合评估； 特殊幼儿教育与管理	幼儿行为心理评估能力； 幼儿问题行为心理矫正能力； 特殊幼儿的教育和管理能力	健康管理学 儿童发展评估 幼儿发展心理教育 特殊幼儿护理与教育 儿童心理与行为测评 心理健康教育

 

2、理论与实践教学一体化

（1）基础知识培养系统

对教学方法进行了改革，融“教、学、做”于一体，重视校内学习与校外实践工作的一致性，积极推行工学结合，探索任务驱动、项目导向、顶岗实习等有利于增强学生实践能力的教学模式。

（2）实践动手能力培养系统

按照幼儿教育开发规律和管理方法，师生共同组成若干个活动开发小组，让学生将现代教育信息技术灵活融入幼儿教育教学的课程活动中，促进幼儿园教育与管理，在实训中培养学生独立解决问题的能力，激发学生的创新思维和潜能，强化学生的职业能力与职业素养。

3、双证书课程

幼儿发展与健康管理专业双证书以及对应课程的情况如表二所示。

表二 双证书课程开设情况表

（二）课程设置

根据专业对应工作岗位(群)的工作过程分析，每个工作环节都有其特定的知识与技能要求，建立了工作任务与知识、技能的联系，在完成工作过程分析的基础上，根据认知及职业成长规律对这一过程涉及到的知识和技能进行重组、简化，从而得到相应的课程设置。

针对基于幼儿发展与健康管理的幼儿教育工作任务为导向，确定岗位群的各种工作岗位对应的专业课程和相应的实训内容，构建出模块化的课程体系，如下表三所示。

表三 幼儿发展与健康管理专业课程

（三）主干课程知识点设计

1、幼儿心理学

《幼儿心理学》是高职院校幼儿发展与健康管理专业学生的必修课，它是一门极其重要的专业基础课。本课程主要阐述幼儿心理发展的基本规律和各年龄阶段幼儿心理发展的特征，着重介绍各年龄儿童心理的整个面貌，揭示儿童心理发展的内部矛盾及其在各个发展阶段的不同表现。

通过本课程的理论教学，使学生加强学生基本理论和基本知识的掌握，培养学生的综合职业能力和职业素养；独立学习及获取新知识、新技能、新方法的能力；与人交往、沟通及合作等方面的态度和能力。

通过本课程的实践教学，使学生较深刻地认识到幼儿心理学在幼儿教育中的应用，更好地把心理学的知识和实际的幼教工作结合起来，提高幼教和保育的技能，从而实现本专业的培养目标。

2、幼儿教育学

《幼儿教育学》是以辩证唯物论和邓小平理论为指导、以生理学、心理学、教育学等学科为基础，研究幼儿教育的发生、发展，系统阐述现代幼儿教育的观念、知识和基础原理，以寻求促进幼儿儿童身心全面和谐发展的规律和一般方法的学科。它是幼儿发展与健康管理专业的必修专业基础理论课，又是该专业学习专业技能课的理论基础课。

课程在设计思想上充分体现一体化，即:理论与实践内容一体化、知识传授与模拟练习一体化、理论与实践教师为一人的“一体化”。

课程内容的设计上力求在阐述基础理论知识的同时，介绍当前幼儿园教育改革的新动态，提供生动活泼的教育案例，并对学生的教育实践活动提出切实可行的建议。使学生在学习基础理论知识的同时，充分了解幼儿园的教学实践状况，使其在专业上快速成长

    3、幼儿营养学

本课程是幼儿发展与健康管理专业的一门专业理论课，属于专业主干课程。主要研究儿童成长发育中的健康饮食与营养搭配，促进幼儿的健康成长。

通过该课程的学习使学生了解营养与健康的关系和营养学发展概况；熟知幼儿成长过程中的生理特点、营养需要、膳食安排和营养与疾病的关系；掌握七大营养素的生理、营养功用、食物来源和平衡膳食宝塔。对在校大学生进行营养学知识的教育，不仅能使学生们掌握改善生理功能、提高作业效率、防病保健和治病康复的基础知识，还有利于提高我国民族的整体身体素质，早日实现21世纪“人人享有卫生保健”的战略目标。

    4、幼儿卫生学

本课程是幼儿发展与健康管理专业的一门专业理论课，属于专业主干课程。主要讲授幼儿生理解剖特点及保育要点、幼儿的生长发育、幼儿生活保健制度、幼儿营养卫生、托幼机构安全教育及常见意外事故的处理、传染病及常见疾病的预防和处理、幼儿常见心理问题等知识。重点讲授幼儿的保育方法，培养学生幼儿保育的能力和运用卫生学的知识分析问题和解决问题的能力。

通过本课程的学习，学生掌握幼儿解剖生理特征、幼儿生长发育规律，以及幼儿常见病、传染病的防止等卫生保健基础知识和基本技能，提高学生对幼儿卫生保健工作重要性的认识，以便日后做好幼儿卫生保健及其健康管理工作。

本课程的后课程有保育健康、安全事故的预防与急救、幼儿心理学、本课程为后实践课程提供了生理基础和理论基础。

    5、幼儿园游戏理论与实践

《幼儿园游戏理论与实践》是幼儿发展与健康管理专业的重要专业课，是一门新兴的综合性学科，与儿童心理学、幼儿教育学及各领域教育联系紧密。通过本门课程的学习，可以帮助学生了解幼儿园游戏的分类、发展、价值，理解和掌握各类游戏的组织与指导。本门课既注重培养学生的专业理论能力，又注重提高学生的综合实践能力。

课程在设计思想上充分体现一体化，即:理论与实践内容一体化、知识传授与动手训练场地一体化、理论与实践教师为一人的“一体化”。《幼儿园游戏理论与实践》的课程内容要经历由社会调研的行业岗位分析到典型工作任务确定，从典型工作任务对职业核心能力的要求到学习领域的设定，强调学习领域的教学内容是由多个学习情境的整合，在每个学习情景构建中分成应知知识点、职业能力要点、职业素质训练三个部分，为学生素质能力、职业能力、创新能力培养开拓了新的途径，每一个学习情境对应一个典型职业过程。

6、幼儿园管理

《幼儿园管理》课程属幼儿发展与健康管理专业的专业基础课。

本课程作为培养学生职业核心能力的主要课程之一，对学生心理素质的增强、教学组织能力的提高、对人的心理需求的把握，及在这些基础上对管理理念与技巧的理解，均有较大的帮助作用，从而使学生的综合素质有较大的提高。

通过讲述、讨论、案例分析与见习实践，使学生达到以下基本要求：

（1）帮助学生掌握现代幼儿园管理的技巧与方法；

（2）使学生了解现代幼儿园管理的重要性，并能熟练运用管理技巧进行现代幼儿园人、财、物、事、时间、空间、信息等要素的管理；

（3）帮助学生建立开朗向上的心态,积极、主动、乐观的工作与生活态度；

    （4）使学生学会发现问题、分析问题、解决问题的方法和技巧。

 

（四）课程体系及教学进度安排 

1、幼儿发展与健康管理专业课程体系包括公共基础课、专业课和教育实践三大模块。

    （1）公共基础课程  本类课程是国家规定的对高等职业院校学生进行思想道德和基本文化素质教育的课程，主要包括：思想品德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概述、形势与政策教育、高职英语、大学语文、体育、计算机基础、就业指导、心理健康及公共选修课程等。 

（2）专业课程  专业课程是人才培养方案的主体，是幼儿发展与健康管理专业的核心课程部分，是学生从事幼儿发展与健康管理活动的基础和前提。  1）专业基础课  本类课程包括管理学、幼儿教育学、健康管理学、幼儿心理学、人力资源管理、幼儿教育学．营养学、幼儿医学基础、生命教育概论。  2）专业技能课  包括幼儿疾病预防与照顾、儿童发展评估、优生学、幼儿艺术教育、幼儿科学教育、幼儿社会教育、幼儿发展心理学、运动医学、营养与食品卫生、儿童心理与行为测评等课程。  ３）专业选修课  专业选修课是人才培养方案的重要组成部分，是在必修课基础上的拓宽和提高，是发展学生专业特长的重要途径。包括幼儿营养研究、儿童问题行为与校正、现代教育技术、亲子启智游戏等。

（3）实习实训  实习实训是学生思想道德、文化知识、教育理论和职业技能训练等方面的综合实践课，是幼儿发展与健康管理工作的必要环节。实践活动对于幼儿发展与健康管理专业学生了解幼儿，熟悉幼儿特点，巩固专业思想，培养管理和研究的实际能力。

2、幼儿发展与健康管理专业教学计划安排表

 

    幼儿发展与健康管理专业教学计划安排计划如表四所示。

表四 教学计划安排表

 

表五  课程时数和教学环节的比例

 

专业实践教学安排

幼儿发展与健康管理专业教学实践安排，具体如下：

表六 专业实践教学环节安排表

根据以上学时统计，实践课占课时总数的63.1%。

 

七、专业办学基本条件和教学建议

（一）专业教学团队

教学团队是人才培养方案得以顺利实施的关键。工作过程系统化课程体系的实施需建立由专业带头人、骨干教师、双师素质教师、企（行）业高技术人员与企（行）业高技能人才组成的专兼结合教学团队。

在教师队伍建设中，我们将以科学发展观和人才观为指导，立足部门发展规划，服务地方经济和社会发展。坚持优化教师队伍结构，以学科带头人队伍建设为核心，以中青年教师队伍建设为重点，努力建设结构合理、素质优秀、精干高效的师资队伍。

骨干教师需具有较丰富的专业知识，在幼儿发展与健康管理专业方面有着丰富的专业实践能力和经验；对职业教育有一定的研究，具有职业课程开发能力；能够运用符合职业教育的教学方法开展教学，治学严谨，教学效果良好。其主要工作有：参与人才培养方案制定的相关工作；进行专业核心课程的开发与建设，编写相关教学文件；参与专业教学管理制度的制定。

双师素质教师需具有一定的专业知识和实践能力，以及职业教育教学能力，能够较好的完成教学任务。其主要工作有：参与专业核心课程的开发以及相关教学文件编写；对专业一般课程进行课程开发及建设；通过到企业顶岗实习、参加培训不断提高专业实践能力及职业教育教学能力。

企（行）业高技术人员与企（行）业高技能人才需具备丰富实践经验和较强专业技能的企业一线技术人员，能够及时解决生产过程中的技术问题；具有一定的教学能力和管理能力，善于沟通与表达。其主要工作有：参与人才培养方案的制定；承担一定的教学任务，指导实训；参与课程开发与建设，参与相关教学文件的编写；参与具有职业氛围的实验实训室建设；参加教学培训，提高职业教育教学能力。

（二）教学设施

为了保证人才培养方案的顺利实施，本专业将建成与课程体系相配套的一批具有职业氛围的实验实训室，为校内理论实践一体化课程实施提供了有力的支撑。专业实验实训室建设情况如表-五所示。

 表七 实验实训室功能表

编号	名称	校内（外）	主要设备	实训（习）项目及功能	服务课程
1	文秘综合实训室	校内	激光打印机、计算机、视频采集卡、数码相机、服务器速录机等。	实训项目：多媒体展示实训。多媒体技术实训。 功能：具有仿真工作场景，可承接企业任务，开展专业实训。	《计算机应用基础》 《幼儿管理实训》
2	形体室	校内	舞鞋、舞毯、练功栏杆等	实训项目： 各种幼儿舞蹈及创编	舞蹈（创编） 形体（练习）
3	幼儿园实训基地	校外	联系商丘市内多所幼儿园进行见习和实习	实训项目： 见习 顶岗实习	见习 毕业实习

（三）教学及图书、数字化资料等学习资源

学校图书馆现开设有社会科学书库两个、 自然科学书库两个、工具书库一个、市直机关书库一个、教工阅览室一个、电子阅览室三个、报刊阅览室两个、过刊阅览室一个和自修大厅等阅览座位共计3200多座；有清华同方经济管理、理工、农业、电子与信息、文史哲、教育社科共6个专辑的CNKI系列期刊全文数据库、博硕士学位论文全文数据库、会议论文全文数据库、报纸全文数据库及自建专业数据库 。图书馆全体工作人员恪尽职守，团结拼搏，全力践行“读者至上”的办馆宗旨和“优秀图书、优质服务、优美环境”的服务承诺。在市委、市政府和院党委的正确领导下，图书馆先后获得了“国家863计划数字图书馆示范工程”、“全国职业技术学院CNKI数字图书馆示范单位”、“区域自动化图书馆建设示范合作馆”等荣誉称号。

校园网的建设为教师的教学和学生的学习提供了极大的方便，学院注重校园网的建设，信息中心多次对校园网进行升级改造。本专业的教研室、实训室内的计算机都可与校园网联通，保障专业教学及建设。

（四）教学方法、手段与教学组织形式建议

课堂教学中采用精讲、案例、讨论、练习等多种教学形式，将课程教学延伸到实践环节之中。根据教学内容、教学环境、教学对象采用相应的教学方法。例如，对一些理论性很强的难点内容，如幼儿教育的基础理论，采用精讲教学形式。对一些实践性很强的重点内容，采用案例教学形式。对一些容易混淆难以理解的内容，采用对比、讨论教学形式。对有些难点内容，如各类幼儿教育管理活动实施指导的要求，采用精讲、案例、讨论、练习等多种教学形式。对较小的教学班，适当多采用讨论教学形式；对较大的教学班，适当多采用讲授教学形式。

教师课程资料上传教学网络平台，将方便了教师与学生之间的互动。在网络平台上，可以展示教师的教案、布置给学生的作业。学生从网上获得作业后可直接在电脑上回答并传给教师，教师在网上直接批阅；同时，学生可以在网上向教师咨询和请教疑难问题，也可以与教师进行某些问题的讨论，尤其是课堂上没来得及讨论的问题，这既节省时间又可以实现教师和学生之间的互动交流。

本专业将注意开展多媒体教学听课检查，全面了解教师多媒体授课情况，加强对现代化手段教学的监督和指导，进一步规范多媒体教学，促进现代化教学手段授课质量和效率提高。

在教学过程中根据各门课程的实际情况，灵活应用项目教学、案例教学、角色扮演、小组讨论、深度研讨等多种教学方法，教学过程注重任务驱动和行动导向。

1．项目教学法

教学内容紧紧围绕职业岗位进行选取和重新序化，课程内容的教学载体是真实的项目，以项目中的任务驱动教学和实训。项目教学法能够充分调动学生学习积极性，培养学生的学习兴趣。

2．案例教学法

每一教学单元要完成一个典型的工作任务，在案例模仿项目中运用了“案例教学法”，即教师首先对要讲述的案例进行分析，并通过示范完成案例，然后学生模仿完成案例。“案例教学法”以应用技能培养为核心，通过典型案例帮助学生在局部范围内掌握专业技能。

3．小组工作法

每4-5名学生为一组，组成一个团队，承担一个任务，团队成员分工协作，共同完成任务和项目，教学评价与团队每个成员表现密切相关。这样，能很好地培养学生的团队精神和沟通能力。

采用先进的现代教育技术手段：

（1）广泛采用多媒体技术

多媒体设备充足，完全满足教学需要，采用投影、幻灯片等方式教学，把课程集成为集声音、视频为一体的教学资源，将抽象理论以图片、动画等形式生动化、形象化，以增强感染力，使教学效果更加明显。

（2）学训合一的实训室教学

学院为语言文学系学生配备了语音室、文秘实训室和多媒体教室，配备了仅百台计算机和48台速录机，让教学过程在实训室内进行，达到学训合一，这足以培养学生的实操能力。

（3）成立虚拟幼儿园，模拟幼儿园活动场景

按照真实幼儿园教育的管理模式进行管理，培养学生的幼儿园管理与教育的职业素养。采用虚拟教学开发环境，优化教学过程，教学质量显著提高。

（4）网络课堂和现代通讯技术的应用

为方便学生自主学习，课程组为课程建设了课程网站，开辟了课程网络课堂。此外，还利用E-mail、QQ、手机、电话等多种通讯途径为学生提供答疑辅导。

（五）教学评价、考核建议

本专业对学生注重过程管理和多层面评价，每学年要对学生进行综合素质测评。测评的内容包括德智体，并将测评结果统计汇总，结果可作为学生评优的依据，既要注重专业知识的传授和专业技能培训，又要注重学生整体素质培养。

本专业职业技能测试将逐步深入进行。在以后的教学中将加强职业技能的培训力度，在本专业学生毕业前全部获得职业资格证书，达到培养目标要求。

（六）教学管理

修订和完善教学督导工作制度、学生评教制度、学生信息员制度、教师评学制度、教学常规检查制度等；建立健全教学、实践各环节的质量及评价标准；建立学生学习档案，建立和完善各门课程的过程考核标准和等级制评价标准。

建立和完善教学与实践环节相结合、“内评”与“外评”相结合、过程与结果相结合、学校与社会共参与的教育教学质量评价体系和教学过程监控系统。阶段性地对课堂教学、实验实训、顶岗实习、过程考核、成绩评定等主要环节进行检查，并通过组织公开课、观摩课等活动进行教师评学，学生评教。定期到企业检查学生顶岗实习情况和教师参与管理的具体落实情况，实施对教学过程的有效监控。聘请企业、行业人员参与实训实习环节有关文件的修订，建立健全校内和校外实训、工学结合、顶岗实习各环节的质量标准和管理规定。

   八、继续专业学习和深造建议

    本专业学生毕业后可以通过在职培训、脱产学习和自学考试等方式到高职本科院校进修深造，获取幼儿发展与健康管理专业、人力资源管理专业、档案管理专业等本科毕业文凭。还可以到国内外优秀幼儿教育组织进行观摩学习、与优秀教育管理工作者结对学习。另外还可以通过考取相关专业研究生等途径进一步提升自己的专业层次，强化自身的专业理论水平和专业研发能力。